يعتبر البصل الأحمر من الخضروات التي لها الكثير من الفوائد، ويدخل في تحضير عدد كبير من الأكلات، لكن ما لا يعرفه البعض، أن هناك دولا أوربية تستخدمه في صناعة الحلويات، حيث إنه يساعد في تحلية بعض الأطعمة عند إضافته لها، مثل المثلجات والمواد المعلبة، ولهذا أدخله الإيطاليون في صناعة الآيس كريم والمربى، بسبب تميز مدينة تروبيا في إيطاليا بحلاوة البصل الأحمر.
تشتهر مدينة تروبيا الإيطالية بالبصل الأحمر، حيث إنه حلو للغاية، لهذا السبب يتم استخدامه في عمل المثلجات، وعلى الرغم من شعبيته الكبيرة هناك، إلا أنه ينمو على امتداد صغير من الساحل المحيط بهذه المدينة.
وعن طريقة استخدام البصل الأحمر الحلو، فإنه يتم تقشيره مثل الفاكهة، ومن ثم تناوله والاستمتاع بمذاقه الحلو.
وسبب طعم البصل الأحمر الحلو هو أنه يحتوي على كمية قليلة من حمض البيرتيك ومركبات منخفضة الكبريت، حيث إنها أقل حدية وتستطعم مذاق الحلاوة أكثر.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
