تفقد الدكتور سعد القصير، وزير الزراعة والدكتور طارق رحمى، محافظ الغربية، اليوم السبت، مركزي تجميع الألبان بقرية نشيل وأبشواي الملق قطور، حيث قدم المهندس 'خالد سعدون' توضيحاً لأهم الخطوات التي تتم داخل المراكز بداية من التبريد، الذي يتم خلال ساعة والوصول لدرجة حرارة منخفضة لوقف نمو الميكروبات.
محالب الغربية
وأضاف 'ناصر النجار' مدير المحلب: أن كل مركز يحتوي على ٣ تانكان بإجمالي طاقة استيعابية في اليوم من ٦٠ ل ١٠٠ طن وذلك بحسب المواسم الصيفية أو الشتوية.
وأوضح وزير الزراعة، أن هذا المشروع يأتي في إطار مبادرة الرئيس لتحسين جودة مراكز تجميع الألبان على مستوى الجمهورية، مشيدا بالإجراءات المتبعة داخل هذه المراكز ومطابقتها لاشتراطات سلامة الغذاء، مما يمكننا الحصول على الشهادات الدولية من أجل التصدير للخارج.
محالب الغربية
ومن جانبه أشار المحافظ، أن المحافظة تستهدف وصول كل أماكن التجميع لهذا المستوى وإنتاج ألبان صحية وأمنة باستخدام التقنيات الحديثة، مضيفا، ستصبح قطور واحدة من أكبر مراكز تجميع الألبان على مستوى الجمهورية.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
