أهالي إسنا يخاصمون "الكنافة" بسبب ارتفاع الأسعار.. والباعة: الإقبال ضعيف جدا

رغم ارتباطها الشديد بشهر رمضان، شهدت الكنافة هذا العام ضعفا في الإقبال بإسنا جنوب محافظة الأقصر، بسبب ارتفاع سعرها وتكلفة تجهيزها في المنازل، في ظل موجة الغلاء التي تسببت فيها الأحداث العالمية الجارية.

يقول محمد، أحد صانعي وبائعي الكنافة بإسنا جنوب محافظة الأقصر: الإقبال هذا العام على الكنافة ضعيف جدا جدا بسبب ارتفاع سعرها، لافتا إلى أنه يعمل بالكنافة منذ أكثر من 30 سنة، ويعمل فترتين يوميا من السادسة صباحا، وحتى السادسة مساء، ثم يبدأ بعدها فترة الليل.

وأضاف: 'كنا لا نلاحق على الزبائن خلال السنوات الماضية من كثرة الإقبال، وكنا نبيع فى اليوم أكثر من 20 شيكارة، مشيرا إلى أنهم لا يستطيعون بصعوبة بيع 8 شكائر فى اليوم، بسبب غلاء السمن والدقيق مما أدى إلى غلاء سعر الكنافة الآلي ووصول سعر الكيلو منها إلى 15 جنيه بعد أن كان بـ12 جنيها العام الماضي.

وأوضح أنه استعد لعمل الكنافة قبل رمضان بـ5 أيام من خلال تجهيز الفرن والأنابيب والعجانة وتجهيز السمنة والدقيق، إلا أنه فوجئ بانخفاض الإقبال.