أصدر، اليوم الإثنين، الدكتور خالد عبد الغفار، وزير التعليم العالي والبحث العلمي والقائم بأعمال وزير الصحة قرارًا بتعيين الدكتور خالد جعفر نائب رئيس جامعة السادات بمحافظة المنوفية، رئيسًا لجامعة السادات وتيسرًا للأعمال لحين تعيين رئيسا لجامعة السادات بمحافظة المنوفية، وذلك خلفًا للدكتور أحمد محمد بيومى رئيس جامعة السادات بمحافظة المنوفية، نظرًا لبلوغله سن المعاش.
يذكر أن الدكتور خالد جعفر كان يعمل رئيس مجلس قسم التغذية والتغذية الإكلينيكية بكلية الطب البيطرى، وكان يشغل منصب وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع في الفترة من 2016 - 2018، وشغل منصب وكيل الكلية لشئون التعليم و الطلاب في الفترة من 2018 - 2020 ، كما شغل منصب قائم بعمل عميد الكلية في الفترة من 5 نوفمبر 2018 وحتى مايو 2019، ومن ثم نائبًا لرئيس جامعة مدينة السادات، لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة.
كما أن له عدة مشروعات علمية وبحثية وتطبيقية منها مشروع 'إنتاج بريبيوتك الأيزومالتوأوليجوسكاريدز من مخلفات حبوب المطاحن'، ومشروع 'استخدام طرق تكنولوجية حيوية لتحسين القيمة الغذائية لبعض المخلفات الزراعية والصناعية لإنتاج خامات وعلائق اقتصادية ذات قيمة غذائية عالية لتغذية المجترات'.
وحصل على عدة جوائز منها جائزة قادة الإبداع وحصل على المركز الثالث على ثلاث دول 'مصر، الصين، تركيا' من الأكاديمية الملكية للهندسة بلندن برنامج قادة الإبداع ، كما حصل على جائزة المتميزين من أعضاء هيئة التدريس، وجائزة الدكتور مصطفى بهجت عبد المتعال بجامعة المنوفية.