رحلة الفراولة من حقول الغربية حتى موائد الإفطار داخل وخارج مصر "صور"

رغم الطعم الشهي واللون الجذاب، فإن وراء كل ثمرة فراولة قصة كفاح. من الحقول الفقيرة إلى المصانع المزدحمة، يمر المحصول بسلسلة من الجهد والتحديات، في ساعات الفجر الأولى، وقبل أن تشرق الشمس، يتحرك مئات العمال والنساء والأطفال نحو الحقول الممتدة في محافظات دلتا النيل وسيناء وشرق العوينات، لجمع الذهب الأحمر، كما يسميه البعض: الفراولة. ما يبدو للمستهلك ثمرة شهية، يمر برحلة شاقة قبل أن يصل إلى طاولة الإفطار أو إلى المصانع.

مراحل تجهيز الفراولة في المصانع

يقول 'عمر السيد' أحد عمال اليومية : 'نبدأ الشغل من الفجر ونفضل نحني ضهرنا بالساعات، لازم نمسك الفراولة بحنية، أي خبطة بسيطة بتخليها تتلف ومش تنفع للتصدير'.

مراحل تجهيز الفراولة في المصانع

مشاركة الأطفال والنساء: بين الحاجة والاستغلال

بسبب الحاجة المادية، تشارك نساء وأطفال بأعداد كبيرة في عمليات الجمع. الأطفال، الذين يفترض أن يكونوا في المدارس، يتواجدون في الحقول لمساعدة أسرهم.

رغم القيود القانونية، لا تخضع كثير من المزارع للمراقبة الكافية.

مراحل تجهيز الفراولة في المصانع

تقول 'ندى* صاحبة الـ 13 عام : 'بشتغل من 6 الصبح عشان أساعد أمي، بناخد في اليوم حوالي 50 جنيه... مش كفاية بس أحسن من ولا حاجة'.

مراحل تجهيز الفراولة في المصانع

وأضافت : بعد الجمع، تُنقل الفراولة إلى مناطق ظل في الحقل، حيث تتم عملية الفرز الأولي، الثمار الصالحة للتصدير يتم تغليفها في صناديق خاصة، بينماالثمار الصغيرة أو المتضررة تُرسل للمصانع لإنتاج العصائر والمربى والمجففات.

مراحل تجهيز الفراولة في المصانع

فيما قال' صابر على ' أحد العمال : يتم التبريد أحيانًا داخل الحقول بواسطة غرف متنقلة، ولكن في كثير من المناطق النائية لا تتوفر هذه الإمكانيات، مما يعرض المحصول للتلف السريع، حيث تُعَدّ عملية النقل أكبر التحديات، إذ تُنقل الفراولة غالبًا في سيارات غير مبردة لمسافات طويلة، مما يؤدي إلى خسارة نسبة كبيرة من المحصول.

مراحل تجهيز الفراولة في المصانع

بينما يقول 'محمد عبدالسميع' أحد سائقي النقل يوضح: 'لو الجو حر شوية أو الطريق فيه تأخير، نص الحمولة بتبوز. ماعندناش عربيات مبردة كفاية، خصوصًا في القرى'.

أما 'وائل سعيد' مدير أحد المصانع في كفر الشيخ يقول: 'نخسر أطنان كل أسبوع بسبب سوء النقل أو ضعف التبريد، ومع زيادة أسعار الكهرباء والوقود، الوضع يزداد صعوبة'.

مراحل تجهيز الفراولة في المصانع