«ملك المحشي».. فرحة حصاد «الكرنب» تملأ غيطان قنا

صور الكرنب

صور الكرنب

صور الكرنب

صور الكرنب

قدَّم تليفزيون «أهل مصر» تقريرًا مصورًا من داخل زراعات الكرنب بإحدي قري محافظة قنا، ذلك المحصول الشتوي الذي يُعد من أبرز الأكلات الشعبية على السفرة القناوية، خاصة في فصل الشتاء، إذ لا تخلو منه أي مائدة في بيوت الأهالي.

وقال عبدالجواد عبدالعاطي، أحد المزارعين، إن زراعة الكرنب تبدأ في شهر أغسطس من كل عام أو مع بداية سبتمبر، فيما يبدأ حصاده في أول ديسمبر، موضحًا أن أسعاره تكون في متناول الجميع، نظرًا لأنه يُباع بالواحدة أو جملة للتجار. وأضاف أن الكرنب يحظى بإقبال كبير من الأسر القناوية، نظرًا لمذاقه المميز ودوره في تزيين السفرة القناوية.

وأشار «عبدالجواد» إلى أن محصول الكرنب من المحاصيل قصيرة العمر، إذ لا يتجاوز عمره في الأرض ثلاثة أشهر، لكنه يحتاج إلى رعاية خاصة؛ فزيادة مياه الري تؤدي إلى فساد المحصول، لذلك يحرص المزارعون على مراقبته باستمرار ورعايته بالمبيدات والسماد خوفًا من إصابته بمرض العفن.

وأوضح أن الكرنب يُزرع في الأراضي الطينية أو الصفراء، غير أن الصفراء تنتج محصولًا أفضل من حيث الشكل والملمس، خصوصًا في الكرنب البلدي الذي يُعد الأكثر انتشارًا في أسواق محافظة قنا، بينما يُزرع الكرنب الياباني في فصل الصيف، لكنه يختلف في الطعم والحجم عن البلدي بشكل كبير.