لقرابة ال20 عامًا يقف 'عم محمد' في شوارع مدينة دسوق لصناعة الكنافة اليدوي التي تعد من الحلوى الأساسية في شهر رمضان المبارك؛ لبيعها للزبائن الذين يفضلونها.
ورغم مشقة العمل بهذا المجال إلا أنه رفض تركه لحبه له، حيث اتخذه كهواية في باديء الأمر، وتعلَّمه ذاتيًا حتى أصبح مصدر دخل له ولعائلته.
عم محمد، صانع كنافة يدوي
قال محمد محروس، صانع كنافة يدوي بمدينة دسوق بمحافظة كفر الشيخ، إنه بدأ العمل في هذا المجال منذ 20 عامًا، حيث بدأ الأمر كهواية رغم أنه لم يرث المجال عن أسرته، وتحول الأمر بعد ذلك لمصدر دخل.
عم محمد، صانع كنافة يدوي
ويتابع 'عم محمد' في حديث خاص ل'أهل مصر' إنه تعلَّم هذه المهنة ذاتيًا، حيث يعمل في الأساس نجارًا، ويعمل في صناعة الكنافة اليدوي خلال شهر رمضان فقط. ويضيف بالقول: الكنافة اليدوي أفضل من الآلي، ولكن لكل نوع زبائنه الذين يفضلونه.
عم محمد، صانع كنافة يدوي
ويكمل: مدة تعلم المهنة تختلف من شخص لآخر حسب حبه للمهنة من عدمه، وحب المهنة شرطًا أساسيًا للشخص لكي يكمل في هذا المجال. ويتابع بالقول: لم أفكر إطلاقًا في ترك المهنة رغم أنها مرهقة جسديًا.
عم محمد، صانع كنافة يدوي
عم محمد، صانع كنافة يدوي
عم محمد، صانع كنافة يدوي
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
