محافظ بني سويف: خطة شاملة لإحكام الرقابة على المخابز وضبط جودة الخبز المدعم

عقد اللواء عبد الله عبد العزيز، محافظ بني سويف، اجتماعًا موسعًا مع مسؤولي التموين، ومكتب هيئة سلامة الغذاء، وشعبة المخابز بالغرفة التجارية، وذلك بحضور بلال حبش نائب المحافظ، لبحث تنفيذ خطة شاملة تستهدف ضمان جودة رغيف الخبز المدعم والتصدي لأي تلاعب بمنظومة الدعم أو تقصير في الخدمة المقدمة للمواطنين.

محافظ بني سويف: خطة شاملة لإحكام الرقابة على المخابز وضبط جودة الخبز المدعم

وناقش المحافظ عدداً من الملاحظات التي رصدها ميدانيًا خلال جولاته المفاجئة على بعض المخابز، والتي تضمنت إنتاج خبز ناقص الوزن أو غير مطابق للمواصفات، إلى جانب وجود قصور في مستوى النظافة داخل بعض المخابز أو أدوات العجين، وهو ما يؤثر بشكل مباشر على جودة الرغيف المقدم للمواطنين.

كما تم استعراض آليات تحسين الأداء وتشديد الرقابة، مع التأكيد على الالتزام الكامل بالاشتراطات الصحية والفنية المنظمة لمنظومة إنتاج الخبز، باعتبارها مسؤولية مشتركة لا تقبل التهاون.

وشدد المحافظ على أن المرحلة المقبلة ستشهد تكثيفًا للجولات الميدانية المفاجئة على المخابز، موجهًا بتشكيل فريق عمل مشترك يضم مديرية التموين، وهيئة سلامة الغذاء، وجهاز حماية المستهلك، والغرفة التجارية، والإدارات المختصة بديوان عام المحافظة، للتنسيق فيما بينهم وتنفيذ حملات توعية لأصحاب المخابز والعاملين بها للتعريف بالاشتراطات المطلوبة، سواء المتعلقة بسلامة الغذاء أو الحماية المدنية أو معايير الجودة.

كما وجه المحافظ بأهمية تذليل المعوقات التي تواجه أصحاب المخابز للحصول على تراخيص الميكنة، بما يتيح لهيئة سلامة الغذاء المرور عليها بانتظام، وإزالة أية عقبات قد تعرقل تحقيق الهدف الأساسي للخطة، وهو أن يكون تحسين جودة رغيف الخبز مسؤولية جماعية تبدأ من الجهات التنفيذية، مرورًا بأصحاب المخابز والعاملين بها، وصولاً إلى المواطن الذي يمثل شريكًا أساسيًا من خلال إبداء ملاحظاته واقتراحاته بشأن مستوى الخدمة.

حضر الاجتماع: محمد عبد الرحمن وكيل وزارة التموين، والمقدم معتز حاتم رئيس مباحث التموين، وأحمد دهشان مدير جهاز حماية المستهلك، ومصطفى عبد الهادي مدير مكتب سلامة الغذاء ببني سويف، وحسن عبد الرحمن مدير شعبة المخابز بالغرفة التجارية، ومن ديوان عام المحافظة: أحمد دسوقي مدير مكتب المحافظ، وناصر سيف مدير التفتيش، وعلاء سعيد مدير الوحدة الاقتصادية، وأشرف حماد مدير إدارة المتابعة، وسعيد رمضان مدير الإعلام بالمحافظة.