ضبط كميات كبيرة من الدواجن والأحشاء غير الصالحة لدى أحد أشهر المحلات ببورسعيد

شن فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء ببورسعيد، بالتنسيق مع اداره تموين بورفؤاد حملة تفتيشية موسعة استهدفت عدداً من المنشآت الغذائيه بمدينه بورفؤاد

و انطلقت الحملة بتواجد ميداني مكثف تحت قيادة مشتركة من القيادات التنفيذية والرقابية

وأسفرت الحملة عن ضبط كبده دواجن ودواجن ، وسمن ، وزبده ، وجبن رومي ، بعض الاصناف بها تغير في الخواص الطبيعية وبعض الاصناف بدون بيانات وبها تغير في الخواص الطبيعية وغير صالحه للاستهلاك.

ضبط كميات كبيرة من الدواجن والأحشاء غير صالحة لدى أحد أشهر المحلات ببورسعيد وبالفحص الظاهري والفني، ووفقًا للتقرير الرسمي الصادر عن الهيئة القومية لسلامة الغذاء والمرفق بالمحضر، تبين وجود تغيرات مرضية جسيمة بالدواجن والأحشاء الداخلية، حيث رصد التقرير:

وجود لون اسود داكن بمنطقة الرئتين والتجويف الداخلي، وهي مؤشرات فنية تدل على تعرض الطيور لمشكلات مرضية تنفسية قبل الذبح، وأشار التقرير إلى توافق تلك التغيرات مع حالات مرضية مثل المايكوبلازما وإنفلونزا الطيور.

وجود ضعف شديد في معدلات النمو وتفاوت واضح في الأوزان، حيث بلغ متوسط وزن الدجاجة الواحدة نحو 800 جرام فقط، بينما يتراوح الوزن الطبيعي للدواجن السليمة عند اكتمال دورة التربية بين 1.5 كجم وقد يتجاوز 3 كجم.

كما أثبت التقرير وجود انبعاث روائح كريهة، وبدء تهتك وإحلال بالأنسجة العضلية، مع تغير واضح في لون عضلات الصدر والفخذ إلى اللون الأزرق، وهي علامات تؤكد فساد المنتج وعدم صلاحيته للاستهلاك الآدمي.

وبمراجعة البيانات المدونة على العبوات، تبين أنها تحمل تاريخ إنتاج خلال شهر أبريل 2026، وصلاحية لمدة شهر، إلا أن الفحص الفني أثبت أن جميع المضبوطات في حالة إحلال وفساد تام، وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.

وتم التحفظ على جميع المضبوطات، وتحرير المحاضر اللازمة، واتخاذ الإجراءات القانونية، والعرض على جهات التحقيق المختصة.

وتم التنبيه المشدد على أصحاب المنشآت بضرورة الالتزام الكامل بالضوابط والمعايير الصحية المعتمدة.

وتؤكد محافظة بورسعيد استمرار الحملات الرقابية الدورية والمفاجئة بكافة القطاعات بالتعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء، لإحكام الرقابة على الأسواق ورصد أي مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك الآدمي قبل وصولها للمستهلك.