الكشري المصري ليس مجرد طبق يجمع المصريين فقط، بل يحمل الكشري قيمة اجتماعية وثقافية تتجاوز مذاقه المميز؛ حيث أنه رغم كونه طبق يحظى بمحبة المصريين على اختلاف أعمارهم، ويجمع العائلات والأصدقاء حول موائد البيوت والمطاعم الشعبية، حيث تتجدد مشاعر الألفة والمشاركة، وتُصنع ذكريات ترتبط بالحياة اليومية والذاكرة الشعبية، أيضا يعد تراث ثقافي مميز بمحافظة الأقصر.
وأقام قسم التراث الثقافي غير المادي بمتحف الأقصر للفن المصري القديم فعالية ثقافية للتعريف بأحد أبرز رموز المطبخ الشعبي المصري، وهو الكشري المصري، من خلال عرض تعريفي تناول مكوناته الأساسية وطريقة إعداده، والعادات والممارسات الاجتماعية المرتبطة به.
ما حكاية الكشري المصري؟
واوضحت إدارة المتحف أن الكشري ليس مجرد وجبة طعام، بل هو مزيج مميز من الأرز، والعدس الأسود، والمكرونة، والشعرية المحمصة، والحمص، والبصل المقرمش، تكتمل نكهته بالصلصة الحمراء و«الدقة» المحضرة بالثوم والخل.
الكشري جزءًا من التراث الحي
وأشارت الإدارة إلى أن التراث الثقافي غير المادي يشمل المعارف والمهارات والعادات والممارسات التي تتناقلها الأجيال وتحافظ عليها المجتمعات.
ويظل الكشري حاضرًا في حياة المصريين، تتوارث الأجيال طرق إعداده وتقديمه، ليعكس ثراء المطبخ الشعبي المصري وارتباطه بالهوية الثقافية والعادات الاجتماعية، فالتراث ليس مجرد ذكريات من الماضي، بل ذاكرة حية تنبض في تفاصيل حياتنا اليومية، وتربط الأجيال بجذورها الثقافية.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
