نصحت الدكتورة ليندا جاد، خبيرة التغذية، بعدم تناول لحوم الأضحية بعد ذبحها مباشرة، مفسرة ذلك بأنها تستغرق 6 ساعات على الأقل لكي تتخلص من حالة انقباض العضلة.
وخلال لقائها عبر سكايب ببرنامج "صباح الخير يا مصر" المذاع على القناة الأولى المصرية، اليوم الخميس، أكدت جاد أن انبساط العضلة تجعلنا قادرين على تقطيع اللحوم، لكن قبل مدة الـ6 ساعات تكون اللحوم مشدودة.
وتابعت جاد: يفضل أن نبدأ تناول لحوم الأضحية في ثاني يوم من أيام العيد، ويجب أن نضع اللحمة في الجزء السفلي من الثلاجة، ثم تُقطع قطعًا صغيرة وتوضع في أكياس حيث توضع بالفريزر قبل استخدامها، ثم تُعاد مرة أخرى إلى الجزء السفلي من الثلاجة حتى يمكن غسلها قبل الطبخ.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
