«غني بالبروتين».. هشام الحريري: الجراد المصري حجمه صغير وبيتاكل (فيديو)

قال الدكتور هشام الحريري، وكيل كلية الزراعة بجامعة عين شمس، إن الجراد الصحراوي موطنه شرق السودان وإثيوبيا واريتريا ويوجد منه في اليمن والسعودية.

وأضاف 'الحريري' خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية عزة مصطفى ببرنامج «صالة التحرير»، المذاع على قناة صدى البلد، أن هناك نحو 20 ألف نوع من الجراد، ويتم تقسيمها إلى مجموعات منها الصحراوي والمصري والأسترالي والبني.

وأوضح أن هناك أناس يأكلون الجراد الصحراوي ولكن في مصر لا يتم أكله نظرًا لصغر حجمها وغياب ثقافة التغذي عليه، لافتا أن الجراد يهاجر في اتجاه البحر الأحمر وقت حدوث الأمطار، حيث أن هذا موسم تكاثره وهجرته.

وتابع أنه تم السماح بأكل الجراد في أوروبا لاحتوائه على نسبة بروتين عالية تصل إلى 62 %، كما أثبتت دراسات فوائد دهون الجرائد بالنسبة للكوليسترول.