مدرس بـ"المعهد القومي للتغذية": "اللانشون والبيف" تؤدي إلى الإصابة بالسرطان

قالت الدكتورة نجلاء محمد عبدالفتاح مدرس التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، إن النظام الغذائي هو غذاء متوازن يمنح الجسم كل ما يحتاج إليه من بروتين ودهون وكربوهيدرات والفيتامين والأملاح المعدنية، بالإضافة إلى الطاقة والحفاظ على الرشاقة.

وأضافت 'عبدالفتاح'، في لقائها ببرنامج 'صباح الخير يا مصر'، المذاع على القناة الأولى والفضائية المصرية، اليوم الأربعاء، أن النظام الغذائي هو عبارة عن نظام حياة، ويجب علينا الامتناع عن تناول المواد الغذائية التي تضرنا، وهي الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكريات، والأغذية التي بها كميات كبيرة من الأملاح مثل المخللات.

وأكدت أنه يجب أيضًا إيقاف تناول الأغذية المُصنعة التي بها كميات كبيرة من المواد الحافظة والملونة، حيث أصبحت الدول الأوروبية تصنف الأغذية المعالجة مثل اللانشون والبيفات والبسطرمة من مسببات السرطان.

وأوضحت أن الأغذية المُصنعة تضاف إليها المواد الحافظة مثل نترات الصوديوم هي مادة سامة للكبد، وتتسبب في حدوث سرطان الكبد.