طريقة عمل الكنافة بالكريمة ألذ حلويات رمضان

لا يتوقف البحث عن طريقة عمل الكنافة بالكريمة من أول رمضان فهى من ألذ الحلويات في الشهر الكريم، ويزداد البحث عن طريقة عمل الكنافة بالكريمة يوم تلو الآخر حتى احتلت "تريند" مواقع التواصل الاجتماعي ومؤشرات جوجل.

مكونات الكنافة بالكريمة

نصف كيلو كنافة

كوب سمن أو زبد مذاب

زبيب وجوز هند حسب الرغبة .

مكونات الكريمة

2 كوب حليب كامل الدسم

4 ملاعق نشا

2 ملعقة جوز هند اختيارى

2 ملعقة سكر

ملعقة كبيرة زبد

ملعقة صغيرة ماء زهر

مكونات الشربات :

2 كوب سكر

كوب و ¼ عصير ليمون أو ملعقة عسل جلوكوز

فانيليا

طريقة عمل الكريمة

- وضع كوب ونصف حليب فى إنا على النار حتى يغلى الحليب، ونضيف إليه ملعقتين من جوز الهند ، ثم نضيف إليها ملعقتين سكر .

- إضافة نضيف النشا مع نصف كوب حليب بارد و نذيبهم تماما و نضيفهم للحليب المغلى مع التقليب ، وبمجرد أن يغلى سنلاحظ أن القوام أصبح سميك عن المعتاد وهذا هو المطلوب ولكن بدون تكتلات وبمجرد تكون فقاقيع نطفئ عليها النار ونضيف ملعقة من الزبد ونصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر ونقلب مع التقليب ونتركها حتى تبرد.

طريقة عمل الكنافة بالكريمة

- وضع كوب من السمن السائح أو الزبد المذاب مع تدليكها بالكنافة جيدا حتى تتشرب الكنافة بالسمن أو الزبد .

- تقسم الكنافة إلى قسمين متساويين ونضع فى صينية مقاس 28 سم، ملعقة سمن كبيرة مع ضرورة توزيعها جيدا ثم نفرد نصف كمية الكنافة ونضغط عليها باليد جيدا على أن تكون متساوية من جميع النواحى.

- تقليب الكريمة جيدا ونضيفها على الكنافة في النصف.

- فرد النصف الثانى من الكنافة فوق الكريمة بالزبيب مع الضغط بهدوء ونساوى الوجه بقدر الإمكان.

- وضع الصينية فى فرن ساخن على 180 درجة لمدة 15 دقيقة و نقلبها فى صينية ثانية و نتركها تحمر من الوجة الثانى لمدة 15 دقيقة اخرى وعندما تخرج من الفرن نسقيها بالشربات البارد و نغطيها حتى تكون طرية .