حلويات العيد.. طريقة عمل كحك العيد في المنزل زي المحلات

كحك العيد من أهم المكونات الضرورية للإحتفال بعيد الفطر وهناك الكثير من العائلات المصرية يحبون إعداده في المنزل بدلا من شرائه من المحلات ومبالغ شرائه الباهظة، كما أن إعداده به فرحة في الأسرة حيث يمكن أن تجعلي أسرتك تشترك معك في إعداده لتكون جو أسري رائع، طريقة عمل كحك العيد بسهولة وبساطة مثل محلات الحلويات المشهورة وأحلى.

مكونات كحك العيد:

-دقيق، كيلو.

- سمنة، نصف كيلو. + إضافة معلقتين سمنة لإضافة نعومة للكحك.

- خميرة فورية، ملعقة واحدة.

- ريحة كحك، ملعقتان كبيرتان.

- سمسم، ملعقة كبيرة.

- بيكنج باودر، نصف ملعقة أو أقل.

- لبن، 200 مل، يعادل كوب واحد.

- سكر بودرة، ربع كوب.

خطوات عمل كحك العيد

طريقة عمل كحك العيد في المنزل، إليكم الخطوات:

1-في البداية يجب إدخال السمنة في الثلاجة لمدة دقائق قليلة.

2- بعد إخراج السمنة من الثلاجة نقوم بوضع السمنة مع السكر البودرة ومن ثم التقليب باليد أو بالملعقة، وذلك حتى يتحول الخليط إلى خليط كريمي.

3- بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق والسمسم والبيكنج باودر وريحة الكحك في طبق آخر، ثم تقليبة جيداً.

4- ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى الخليط الكريمي وتقليبة جيداً ونتركه قليلاً ليرتاح.

5- نضع الخميرة في كوب اللبن ونضع خليط اللبن والخمير على الدقيق وخلطهما جيداً، ثم نتركه يرتاح لمدة 45 دقيقة.

6- بعد ما ترتاح العجينة جيداً نفوم بتشكيل العجينة ووضع الحشوة، ثم نتركها ترتاح مرة أخرى.

7- وأخيراً نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة منخفضة، وهكذا يصبح جاهزاً.