حلويات عيد الفطر.. طريقة عمل البسبوسة في المنزل

ساعات قليلة تفصلنا عن تكبيرات عيد الفطر المبارك، وتفضل ملايين العائلات المصرية، تناول الحلويات أول أيام عيد الفطر المبارك، وتقدم لكم أهل مصر، طريقة بسيطة لتعمل البسبوسة في المنزل.

مكونات تحضير البسبوسة:

- 2 كوب سميد

- كوب سكر

- كوب حليب

- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا

- ملعقة صغيرة بشر ليمون

- ½ كوب لوز مقشر

- للشربات

- 2 كوب سكر

- 2 كوب ماء

- ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة تحضير البسبوسة:

- أحضرى وعاء كبيرا يتم فيه وضع السميد والسكر والحليب والبيكنج صودا وبشر الليمون والمزج الجيد لهذه المكونات، ثم إدهني صينية دائرية مقاس 30 سنتيمتر بقليل من الزبد أو الزيت، ثم صبي خليط البسبوسة، وضعيها جانبًا لمدة ساعة، وبعد ذلك ضعيها على نار متوسطة، ووضع السكر والماء في قدر ونقلب حتى يذوب السكر تمامًا.

- يتم الإنتظار حتى الغليان، ثم يتم خفض الحرارة ويتم إضافة الليمون ويترك حتى الغليان على نار هادئة 5 دقائق.

- يتم ترك الشربات حتى يبرد ثم يتم تقسيم البسبوسة مربعات متساوية الحجم، ووضع على كل مربع حبة لوز.

- وأخيرا ضعيها في فرن درجة حرارته 200 درجة لمدة 35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا، وبعد إخراجها من الفرن، يتم سقايتها بالشربات وتقديمها مع القشطة.