أرز جوز الهند بالكاجو على الطريقة البرازيلية

يعد أرز جوز الهند بالكاجو من الأطباق الرئيسية والمميزة بالمطبخ البرازيلي، لذلك حرص" أهل مصر" على أن يقدم لكي أهم الأطباق على المائدة البرازيلية .

مكونات أرز جوز الهند بالكاجو على الطريقة البرازيلية

ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم

رشة ملح

فلفل

2 كوب ماء

كوب حليب

كوب جوز هند مبشور

ملعقة كبيرة بصل مفروم

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

ملعقة كبيرة زبدة

2 كوب أرز بسمتي أبيض

إعداد أرز جوز الهند بالكاجو على الطريقة البرازيلية

يغسل الأرز بالماء جيدًا حتى تبدو المياه صافية، ثم توضع ملعقة الزبدة في إناء طبخ متوسط الحجم على نار هادئة .

عندما تبدأ الزبدة في الزوبان يوضع الثوم والبصل الأبيض المفروم وتقلب المكونات حتى يصبح شكلها أصفر قليلًا ، وإحذري من أن يصبح لونها داكنًا، ثم يضاف الأرز إلى الثوم والبصل مع جوز الهند المبشور ورشة ملح.

يقلب الخليط ثم يضاف الحليب والماء مع التقليب المستمر، وعندما يبدأ الأرز في الغليان قومي بتهدئة النار تمامًا، وغطي الإناء بإحكام.

يترك الأرز لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويمكنك أن تضيفي 10 دقائق أخرى حسب الحاجة حتى تتأكدي من استواء الأرز وتشربه للماء والحليب.

ينقل أرز جوز الهند بالكاجو في طبق التقديم، ويزين أعلاه بالبصل الأخضر المفروم والكاجو.