تعرفي على طريقة عمل "الباف بالمشروم"

يعتبر المشروم من المواد الغذائية الغنية بالفوائد المتنوعة، حيث يساعد في تقليل الكوليسترول، ويقوي العظام، كما يعتبر مفيدا في علاج أمراض فقر الدم.

في هذا الإطار تقدم «أهل مصر» طريقة جديدة لتقديمه وهي "الباف بالمشروم".

المقادير

زيتون اسود مقطع شرائح

4 شريحة عجينة الباف بيستري

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

2 معلقة كبيرة زبدة

2 فص ثوم مهروس

2 معلقة كبيرة بقدونس طازج

رشة فلفل اسود مطحون

بصلة مفرومة

رشة ملح

½ كوب جبنة موزريلا

¼ كيلو مشروم شرائح

طريقة التحضير

فى طاسة على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.

ثم نضيف الثوم ونقلب.

ثم نضيف المشروم والزيتون ونقلب ويترك حتى ينضج المشروم.

ثم ترفع من على النار وتترك حتى تهدأ ثم نضيف الجبن الموتزاريلا والبقدونس وعصير الليمون ونقلب.

نحضر شرائح الباف باستيرى وتفرد فوق صينية مغطاة بورق الزبدة.

توزع حشوة المشروم بالتساوى على شرائح العجين ثم ترفع أطراف العجين لأعلى.

ثم نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق أو لحين أن يأخذ العجين لون ذهبى تقدم فورا بالهنا والشفا.