طريقة عمل لحمة الرأس بالقرفة وعصير الطماطم

إليكي عزيزتي حواء طريقة جديدة لعمل لحمة الرأس بمناسبة اقتراب عيد الأضحى وهي لحمة الرأس بالقرفة وعصير الطماطم .

وتعد لحم الرأس بها الكثير من البروتينات ومفيدة جدا للانسان كما تستخدمها السيدات في المغرب لعمل الكسكسي .

مقادير لحمة الرأس بالقرفة وعصير الطماطم

نصف كيلو من لحمة الرأس

3عيدان من القرفة

رشة ملح

3 أكواب طماطم

بصلتين شرائح

بهارات

قليل من القرنفل

ربع كوب زيت

رشة فلفل اسمر

طريقة عمل لحمة الرأس بالقرفة وعصير الطماطم:

1- توضع لحم الرأس في حلة وتغطيها بالماء وتضاف عليها البهارات والملح والفلفل وترفعيها علي النار.

2-احضري طاسة وضعي بها الزيت والبصل وعصير الطماطم حتي يذبل البصل وضعي عليها القرنفل والقرفة وقلبيها جيدا وقبل ان تنضج ضعي إليها قليل من صلصة الطماطم وضعيها على اللحمة وغطيها وتترك علي نار هادئة لتنضج وتقدم هكذا بنفس الشكل الشهي .