طريقة عمل دجاج ألفريدو بالأرز

يعد دجاج ألفريدو بالأرز وجبة مثالية ولذيذة ،تحتوي على الدجاج ،والخضار والأرز ،فهي متكاملة ومغذية ، وسيحبها أطفالك جدًا ، مطبخ "أهل مصر" يقدم لكي طريقة تحضيرها

مكونات دجاج ألفريدو بالأرز :

٤ قطع من صدور الدجاج.

٢ كوب كبيرة فطر طازج ومقطع.

نصف كوب كبيرة بازلاء.

نصف كوب كبيرة ذرة معلبة.

نصف كوب فليفلة خضراء مقطعة قطعاً صغيرة.

١ ملعقة كبيرة دقيق.

١ ملعقة كبيرة زبدة.

٢ كوب كبيرة حليب.

1 كوب مرق دجاج.

نصف كوب كبيرة كريم فريش.

ملح حسب الرغبة.

رشة فلفل أبيض .

باقة عطرية لسلق الدجاج.

طريقة دجاج ألفريدو بالأرز :

ننظف الدجاج ونغسله جيداً ثم نقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم بعدها نضع في قدر القليل من الزيت النباتي ونشوح الدجاج حتى يتحمر ثم نضيف الماء إلى الدجاج ونتركه قليلاً ليغلي ونرفع الدجاج من الماء ونترك ماء السلق لطهي الأرز.

• نضع الفطر ،الفلفل، الذرة، والبازلاء في مقلاة مع القليل من الزيت الساخن ونقلبهم مدة ٣ دقائق ونتركهم جانباً ليحين موعد استعمالهم, وفي قدر آخر نضع مقدار الزبدة على نار خفيفة ثم نضيف الدقيق مع التحريك المستمر و نضيف الكريم فريش والحليب ومرق الدجاج ونحرك لكي لا يتكتل الدقيق و نترك المكونات حتى تغلي وتصبح سميكة ثم نضيف قطع الدجاج والملح والفلفل الأبيض و نضيف الفطر والفليفلة والذرة والبازلاء. نترك المكونات على النار لتغلي قليلاً .

•و أخيراً تسكب في طبق التقديم العميق وتقدم مع الأرز الأبيض المطهو بمرق الدجاج .