اسعدي اسرتك بوجبة الكوسة بالبشاميل

تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل.

المقادير

12 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة أو جبنة رومى

14 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

12 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة دبس رمان

12 ملعقة صغيرة قرفة

12 ملعقة صغيرة قرنفل

1 كوب لبن

4 ملعقة كبيرة دقيق

12 كوب زبدة

1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف

2 حبة بصل مقطعة صغير

12 كيلو لحمة مفرومة

1 كيلو كوسه

طريقة التحضير

نقطع الكوسه إلى حلقات وتشوح في طاسة ساخنة بها ملعقة زبدة

نجهز العصاج اللحمة المفرومة مع البصل والتوابل

نضع الكوسه في طاجن الفرن ثم نضيف العصاج

نجهز البشاميل ثم نضيفه على العصاج

على الوجه نضع الجبن المبشور ونضع الطاجن في الفرن لمدة 25 دقيقة