جلاش بالسوسيس على طريقة الشيف شربيني

تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير جلاش بالسوسيس على طريقة الشيف شربيني.

المقادير

جلاش

سوسيس

بصل

ثوم

فلفل الوان

فلفل حار

طماطم

بيض

لبن

زيت

ملح

فلفل اسود

سمنة مذابة

طريقة التحضير:

- يوضع زيت في طاسة على النار مع بصل وثوم مفروم.

- يضاف السوسيس ثم يضاف إلى الطاسة ويقلب جيدًا.

- يضاف الفلفل الألوان والفلفل الحار المقطع والملح والفلفل.

- تضاف الطماطم ويقلب الخليط جيدا.

- ترفع اوراق الجلاش في صينية مدهونة بالسمنة ويدهن اوراق الجلاش بالسمنة ويوضع الحشو.

- يخلط لبن وبيض ويرفع على الجلاش ويضاف اليه باقي كمية السمنة ويقطع.

- يدخل فرن ساخن لتنضج ويحمر الوجه ويقدم بالهنا.