قدمي لأسرتك الفقاص المغربي

تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير طريقة عمل الفقاص، من المطبخ المغربي، من مطبخ الشيف نادية سرحان.

المقادير:

220 جرام سكر

7 جرام زبدة

3 بيضات

ملعقة صغيرة مستكة مطحونة

2 ملعقة كبيرة ماء الزهر

ملعقة صغيرة ملح

7 بيكنج باودر

480 جرام دقيق

التزيين:

ملعقة كبيرة ينسون

50 جرام زبيب

200 جرام لوز

2 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة التحضير:

* اخلطي السكر مع الزبدة والبيض، حتى تذوب الزبدة والسكر تماما.

- اضيفي المستكة وماء الزهر والملح والخميرة واخيرا الدقيق واستمكري في العجن حتى تصبح لديك عجينة متماسكة.

- اضيفي مقادير التزيين ودلكي العجينة لتثبيتها.

- شكلي عصي من العجين وادخليها فرن ساخن على درجة 180 مئوية.

- اخرجيها من الفرن ولفيها في منديل وادخليها الثلاجة.

- اخرجيها ثم قطعيها وضعيها في صينية فرن ثم ادخليها الفرن مرة أخرى.

- اخرجيها واتركيها حتى تبرد تماما ثم اختفظي بها في علبه محكمة الاغلاق.