أسهل طريقة لعمل "كفتة البطاطس".. تعرفى عليها

طبق البطاطس لا غنى عنه فوق السفرة، وفى العديد من العزومات، فهو من الأطباق الغنية التي تبعث الكثير من الطاقة والدفء.

"أهل مصر" يقدم طريقةعمل كفتة البطاطس بشكل بسيط وميسر فى التالى:

المقادير

2 حبة بطاطس مسلوقة ومقشرة

2 حبة بيض

12 كوب برغل ناعم ومنقوع

4 ملعقة طعام دقيق

فلفل أسود وملح

الحشوة

ربع كيلولحم مفروم ناعم

1 حبة بصل مبشورة

3 ملعقة زيت

1 ملعقة بقدونس مفروم ناعم

فلفل أسود وملح

خطوات التحضير

ضعى الزيت والبصل المبشور في وعاء وقلبيهم جيدا، حتى يصفر البصل، اضيفى اللحم المفروم مع التحريك المستمر، قومى بوضع الملح والفلفل الأسود لتكون الحشوة جاهزة بعد نضج اللحم، اتركيها جانبًا لتبرد قليلًا.

قومى بتصفية البرغل أولًا ثم مزجه مع البطاطس المسلوقة باستعمال شوكة، ضعى الملح والفلفل الأسود حتى تحصلى على عجينة متجانسة.

قسمى العجينة إلى كرات صغيرة، ثم قومى بعمل تجويف بداخلها باستعمال أصابعك، وضعى الحشو داخل التجويف ثم اعيدى تكويرها للحصول على كرة صغيرة محشوة.

اضربى البيض في وعاء، ثم قومى بغمس كرات البطاطس في البيض ثم الدقيق.

قومى بقليها فى زيت غزير مع التقليب المستمر حتى تحمر، وتكون جاهزة للتقديم.