هناك العديد من الأطعمة التى لا نعلم عن فوائدها الصحية الكثير، مثل نخالة القمح أو الردة، التى تمتاز بفوائد صحية تساعد فى التخلص من بعض الأمراض.
حيث تمتاز نخالة القمح بغناها بالألياف الغير ذائبة في الماء وقد تبين أن استهلاك كميات معتدلة منها يساعد على الوقاية من الإمساك الذي هو مرض العصر لأنها تعطي مساحة وتحرض الأمعاء على الحركة.
نخالة القمح تفيد فى النظام الغذائي للمصابين بالسمنة من أجل خفض الوزن فهى تعطى شعور بالشبع وتحد من تناول المزيد من السعرات الحرارية والتي تخزن في الجسم على شكل دهون.
نخالة القمح تفيد الذين يعانون من بعض المشاكل المعوية مثل البواسير.
ونخالة القمح معروفة بغناها بالمركبات المضادة للأكسدة وهى من الأسلحة القوية التي يعتمد عليها الجسم، فهى تمنع تصلب الشرايين وظهور الأعراض المبكرة للشيخوخة.