بخطوات بسيطة جهزي البيض الاسكتلندى

تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير البيض الاسكتلندى.

المقادير:

5بيضات مسلوقين

نصف كيلو لحم مفروم

بصله كبيره

ملح وفلفل

( بهارات لحم حسب الرغبه)

طريقة التحضير:

- تفرم البصله ويضاف لليها الملح والفلفل والبهار ونضيفهم للمفروم، ونخلط جيدا( يفضل التعامل مع اللحم والبصل كتعاملنا مع العجين بمعني نعجنهم جيدا باليد حتي يختفي شكل البصل ).

- تقسم اللحم الى كرات ونضع بداخل كلا منها بيضه مسلوقه ونمررها علي بيض وبقسماط وتقلي بزيت غزير وتقدم.