تعرفي على طريقة تحضير كاليماري محشي

جهزى الكاليمارى من خلال تقديمه بحشوة رائعة، أهل مصر تقدم لكى الكاليمارى المحشى:

المقادير

5 عدد كاليماري سليم

14 كيلو جمبري صغير ومسلوق

14 كيلو كاليماري صغير ومسلوق

14 كوب بقدونس مفروم

14 كوب شبت مفروم

فلفل ألوان مقطع صغير

فلفل أخضر حار

2 حبة طماطم مقطعة صغير

3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

2 كوب طماطم معصوره

1 حبة بصل مقطع حلقات

1 حبة طماطم مقطعه حلقات

12 كوب ليمون معصور

ملح

فلفل أسود

بابريكا

شطة

كمون

خطوات التحضير

في بولة نخلط الجمبري المسلوق مع الكاليماري المسلوق والفلفل الألوان والشبت وبقدونس وثوم والملح والبهارات وتخلط جيدا لتحضير حشوة الكاليماري.

ثم نقوم بحشي الكاليماري ويرص في صينة فرن ويضاف لها عصير الطماطم والليمون وتدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة حتى إتمام النضج، ثم تقدم بطبق التقديم مع رشة من الشبت والبقدونس.