اصنعي الفطائر المحشوة بالجبن في المنزل

تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير الفطائر المحشوة بالجبن.

المقادير :

4كوب دقيق منخول

3ملاعق صغيره خميره فوريه

3ملاعق كبيره زبده او سمن

علبة زبادى صغيرة

نص ملعقةصغيره ملح

ملعقة كبيره سكر صغيره

ماء للعجن

الحشو:

جبنه بيضاء

نعناع ناشف

زيتون اسود حسب الرغبه

للتزين:

بيضه وحليب والسمسم

الطريقه:

نحضر الدقيق المنخول ونضع عليه الملح والسكر والسمنه والخميره والزبادى

ونضع الماء كميه صغيره بكميه صغيره الى ان يعجن

ياخذ كثير من العجن ونتركه ليخمر ستزداد حجم العجينه

بعد ذلك ناخذ قطعه قطعه ونفردها على الرخامه بعد رش القليل من الدقيق

ناخد قطعة عجين صغيره لان حجمها سيزداد في الفرن

ونحشوها ونقفلها مثل القطايف وندهن البيض والحليب بفرشه ونضع السمسم

ونضعها في صنيه مدهونه بالزيت في الفرن