الكريب من المأكولات التي ظهرت مؤخرًا وانتشرت بشكل كبير بين الناس لمزاقها الجميل وسهولة تحضيرها، كما أن يمكن تناوله بعدة نكهات سواء حلو أو حادق.
تقدم «اهل مصر» طريقة جديدة لتقديم الكريم مع الدجاج والباشميل:
مقادير :
كوب دقيق.
3 كوب ماء .
رشة ملح وفلفل اسود .
1 بيضة .
1 معلقة بيكنغ باودر.
نصف معلقة خميرة فورية .
1 معلقة زيت زيتون .
5 معالق حليب بودرة .
طريقة التحضير:
الكريب:
- نخلط المكونات الجافة مع بعض .
- نخفق السوائل بالخلاط ونتركهم ربع ساعة بالثلاجة .
- نحضر قلاية تيفال ندهنها بمعلقة زيت قلي .
- نضع بمقدار كوب تقريبا من خليط الكريب ونتركه دقيقتين على النار ليتحمر.
- نقوم بقلبه على الطرف التاني ليتحمر.
- نرفعه من النار ونكرر هذه الخطوة حتي نفاذ كمية الخليط أو الانتهاء من الكمية المطلوبة.
الباشميل:
- نضع 5 معالق دقيق ونضعهم على نار هادية حتى يصبح لون الباشميل دهبي.
- نضع معلقتين سمنه او زيده ونحرك بالمضرب اليدوي لمدة دقيقتين.
- نضع 3 أكواب حليب سائل ونحرك حتي تذوب جميع المكونات .
- نضع ملح وفلفل اسود ويمكن اضافة جبنه موزريلا فوق الباشميل، ونستمر في التحريك حتى نحصل على القوام المطلوب.
الحشوة :
- نضع معلقتين زبدة ومعلقة زيت ذرة و بصله كبيرة مفرومة ناعمة و2 فص توم مهروس في مقلاية على النار.
- نضيف معلقتين زنجبيل مبشور ونقلب حتى الذوبان.
- نضيف فلفل احمر مكعبات مع التحريك.
- نضيف شرائح الدجاج وبنستمرمع التحريك.
- نضع بهارات هندية بهارات مسالا الحراقة .
- نضيف بابريكا ومكعب ماجي ونحرك حتى تسوية.
- ندهن صينية بايركس بالسمنة ونضيف اول طبقة من الكريب.
- نضع معلقتين باشمل بعدين حشوة الدجاج.
- نكرر ذلك حتى 4 طبقات.
- ندهن اخر طبقة من الكريب بكمية صغيرة من الباشميل .
- نضعها في الفرن من تحت لمدة 10 دقائق ومن فوق لمدة 5 دقائق.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
