للاحتفال "بالفلانتين".. طريقة عمل "سويسرول ريد فيلفيت"

للاحتفال بعيد الحب "الفلانتين" نقدم لربة المنزل طريقة عمل سويسرول ريد فيلفيت، حتى تسعدى قلب زوجك بالطريقة التى يهواها.

المقادير

4 بيض

رشة ملح

100 جرام سكر ناعم

50 جرام زيت

50 جرام لبن رايب

100 جرام دقيق

نصف معلقة صغيرة بيكنج صودا

لون طعام أحمر

فانيليا

1 معلقة كبيرة خل

2 معلقة كبيرة كاكاو خام

الحشوة

200 جرام جبنة كريمي

200 جرام شيكولاتة بيضاء

100 جرام سكر بودرة

رشة ملح

فانيليا

طريقة التحضير

- ضعى البيض، والسكر في فى اناء وقومى بضربهم بالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق على الأقل.

توضع الجبنة الكريمي في وعاء، ويضاف إليها السكر البودرة والفانليا والشيكولاتة البيضاء والملح، وتقلب جيدًا حتى تتجانس ونحصل على كريمة الحشو.

- يضاف إلى خليط البيض الزيت مع إستمرار الخفق، ثم الخل إلى اللبن، ويضاف إليهم اللون الأحمر، ويقلب جيدًا، ويضاف إلى خليط البيض.

- يخلط الدقيق مع البيكينج صودا، والكاكاو الخام، ويضافوا إلى خليط البيض، وتقلب المكونات يدويًا ببطء حتى تتجانس، وتصبح كلها لون واحد.

- يصب الخليط فى الصينية، بعد فرد ورقة زبدة بداخلها ويدخل الفرن على درجة حرارة 180، لمدة 20 دقيقة، تخرج من الفرن، وتترك لتبرد قليلًا، بعدها قومى بحشو السويسرول بالكريمة ويلف على شكل رول، ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، بعدها يتم اخراجه ويقطع ويقدم بارد مع عصير الفراولة.