ننصحك اليوم بتجربة البوراك من المطبخ الجزائري.
المقادير
6 ورقات بوراك وهي عبارة عن فطائر جد رقيقة
2 بيضات
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي
الطريقة
-نقشر البصل إلى قطع صغيرة
-نضعه في المقلاة مع قليل من الزيت ونتركه حتى يحمر قليلا ثم نضع اللحم المفروم على بصل ونتركه ينضج ثم نضع البقدونس المفروم+ حبات جبن ونخلط الجميع
- ثم نرفع المقلاة من النار
وبعد ذلك نفتح ورقة بوراك ونضع في داخلها تقريبا ملعقة ونصف من خليط ثم نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع
-ونضعها في المقلاة والزيت الساخن وبعد اخذها لون الذهبي نخرجها وبالف هنا وشفا.