اوعى يفوتك طريقة البوراك الجزائري

ننصحك اليوم بتجربة البوراك من المطبخ الجزائري.

المقادير

6 ورقات بوراك وهي عبارة عن فطائر جد رقيقة

2 بيضات

2 حبات بصل

نصف رطل لحم مفروم

6 حبات جبن

بقدونس

ملح

زيت للقلي

الطريقة

-نقشر البصل إلى قطع صغيرة

-نضعه في المقلاة مع قليل من الزيت ونتركه حتى يحمر قليلا ثم نضع اللحم المفروم على بصل ونتركه ينضج ثم نضع البقدونس المفروم+ حبات جبن ونخلط الجميع

- ثم نرفع المقلاة من النار

وبعد ذلك نفتح ورقة بوراك ونضع في داخلها تقريبا ملعقة ونصف من خليط ثم نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع

-ونضعها في المقلاة والزيت الساخن وبعد اخذها لون الذهبي نخرجها وبالف هنا وشفا.