تعرف علي فوائد الزبدة والسمنة والفرق بينهما

السمنة والزبدة هي نوعين من الدهون التي يتم استخدامها في تحضير الكثير من أنواع المأكولات والحلويات، ولكن البعض يفضلون واحدة عن أخرى دون معرفة الأفضل للصحة.

وقال باحثون إن السمنة والزبدة يشكلون خطرًا في الإصابة بأمراض القلب والشرايين، ويمكن استخدام صلصة التفاح والموز المهروس بدلًا من الزبدة في وصفات الحلويات.

الزبدة

مصنوعة من الحليب، وبالتالي تحتوي على بروتينات الحليب، حيث تحتوي علي فيتامين أ وفيتامين د وعلى ١٠٠ سعرة حرارية في الملعقة الكبيرة، وهي لا تتحمل درجات حرارة عالية عند استخدامها، لذا يفضل عدم استخدامها في القلي.

السمنة

مصنوعة من الدهون الحيوانية وهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكوليسترول، حيث أن ملعقة كبيرة من السمنة تعطي ١١٢ سعرة حرارية وتعتبر السمنة أفضل من الزبدة عند تحضير الطعام لأنها تتحمل درجات حرارة أعلى.