احذر..السكر متهم بالأمراض المزمنة

أشارت إحصائية أمريكية إلى أن معدل استهلاك الفرد في الولايات المتحدة من السكر يبلغ إلى نحو 60 كجم سنويًا، ويعتبر الشعب الأمريكي السكر هو السبب الرئيسي للأمراض المزمنة الأكثر احتمالا للتسبب في وفاة الإنسان.

ويأتي هذا في الوقت الذي وصل فيه معدل الإصابة بالسمنة المفرطة بين الأمريكيين إلى واحد من كل ثلاثة أشخاص، كما أن ثلثي السكان في الولايات المتحدة يعانون من زيادة الوزن، وواحد من كل سبعة أشخاص مصاب بمرض السكري.

وبرغم أن شركات صناعة السكر الكبرى تحاول إنكار هذه الحقيقة، إلا أن ارتباط السكر بالعديد من الأمراض، ومحاولات محاربة الإقلال من استهلاك السكر في الأربعينيات من القرن العشرين في فترة الحرب، وفي الخمسينيات من القرن العشرين أعلن الرئيس الرئيس الأمريكي أيزنهاور أن السكر خطر على صحة القلب.