البرجر بالبصل وصوص الريسيتشيري

الصوصات أصبحت من التى تعطى للأكلات مذاقا مميزا، مطبخ أهل مصر يقدم لكى طريقة عمل البرجر بالبصل وصوص الريسيتشيري.

المقادير

12 كيلو لحم مفروم

1 بيضة

14 كوب بقسماط مطحون

18 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

12 ملعقة صغيرة ملح

12 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

12 ملعقة صغيرة بودرة بصل

1 ملعقة صغيرة صوص ريسيتشيري

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 كوب شرائح بصل

2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض

1 كوب شوربة لحم

1 ملعقة كبيرة زيت

12 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم المفروم والبيض والبقسماط المطحون.

تبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل وبودرة البصل وبودرة الثوم وصوص الريسيتشيري.

قومي بتشكيل اللحم الى 8 كرات ثم قومي بالضغط عليه لتكون شكل البرجر.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة.

ضعي البرجر في الزيت واتركيه يتحمر لمدة 4 دقائق لكل جانب.

ضعي الدقيق وحلقات البصل في المقلاة وقلبي.

ضعي الشوربة والملح على الدقيق والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام سميك.

اخفضي درجة الحرارة ثم ضعي البرجر في الصوص وغطية واتركيه لمدة 15 دقيقة.

قدمي البرجر ساخنا مع الخضار السوتيه.