اتغدي مع مطبخ " أهل مصر".. كفتة الوايت صوص بالباذنجان على الطريقة التركية

ينصحك اليوم مطبخ "أهل مصر" بتجربة كفتة من نوع خاص على الطريقة التركية.

المقادير

0.5 كيلو لحمه مفرومه

بصله متوسطه

فصين توم

شويه بقدونس

ملح وفلفل وبهارات

3 ثمره باذنجان مشويه

للوايت صوص

ثلاثه معالق سمن

3 معالق دقيق

0.5 كيلو لبن

ملح وفلفل وجوزه الطيب

طريقة التحضير :-

نفرم البصلة ونضعها علي اللحمة مع التوابل ونقلبها ونكورها كور ونحمرها في زيت وسمنة او زيت بس زي ما انتي تحبي

نشوي الباذنجان ونضعه في كيس بلاستك عشان نقشره بسهوله وبعد مايبرد نقشره ونقطعه مكعبات

نجهز الوايت صوص، نحمر الدقيق بالسمنه ونضع اللبن والتوابل، ونقلبه بالمضرب اليدوي السلك حتي يتقل شويه مش كتير، وبعدين نضع الباذنجان علي الوايت صوص

نضع الصوص بالباذنجان وفوقه الكفته ونزينه بالبقدونس او الشبت