المحشي على كل لون.. بصل محشي باللحمة المفرومة

عالم المحشى دائما يتجدد فى وصفاته، والخضروات التى يمكن أن تحشيها ربة المنزل، مطبخ أهل مصر يقدم طريقة عمل بصل محشي باللحمة المفرومة

المقادير

1 كيلو بصل متوسط الحجم

نصف كيلو لحمة مفروم

1 كوب عصير طماطم

2 معلقة كبيرة صلصة طماطم

ملح

فلفل أسود

بهارات لحم

زيت

ماء مغلي

طريقة التحضير

يقشر البصل، ويقطع من أعلى وأسفل، ويغسل جيدًا.

يوضع البصل في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة، حتى تصبح طرية.

ترفع من على النار، وتوضع في طبق حتى تبرد قليلًا.

يتم تفريغ البصل من الداخل ولكن بحرص حتى لا تنكسر.

يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه ما تم تفريغه من البصل.

يقلب حتى يتشوح قليلًا، ثم يضاف إليه اللحمة المفرومة، ويقلب حتى يتغير لونها.

يضاف عصير الطماطم، ويقلب مرة أخرة.

يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة، ويقلب جيدًا.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.

يحشى البصل بالخليط، ويرص في الصينية.

يوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة، وحتى يكتمل نضجها.

تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلًا.

يوضع في الطبق، ويقدم.