طريقة عمل خبز الفطار بالشوفان

من أفضل أنواع المعجنات التى يمكن أن تقدمها الأم لأطفالها، خبز الفطار بالشوفان، والذى يمكن أن تتعرفى على طريقته من خلال مطبخ أهل مصر.

المقادير

2+12 كوب دقيق

100 جرام شوفان

12 كوب لبن دافيء

12 كوب ماء دافيء

3 ملعقة كبيرة عسل

1 ملعقة صغيرة ملح

1+12 ملعقة صغيرة خميرة فورية

للوجه:

3 ملعقة كبيرة شوفان

ماء

خطوات التحضير

توضع جميع المكونات في العجانة بالتتابع، ثم تعجن جيدا للحصول على عجين متجانس وناعم.

يعجن لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة ثم يغطى ويترك ليتخمّر مدة ساعة ونصف.

يوضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق، ثم يقطع ل8 قطع متساوية.

يشكل على هيئة سندويتشات صغيرة او كور متساوية الحجم، يغطى ويترك ليتخمر 30 دقيقة.

يرش الوجه بقليل من الماء ثم رقائق الشوفان، ويخبز الخبز في فرن درجة حرارته 230 مئوية مدة 15 دقيقة، مع وضع صينية مملوئة بالماء الساخن بالفرن للمحافظة على قوام الخبز وطراوته كي لايجف.

يترك ليبرد قبل التقديم.