طريقة عمل أرز باللبن والمكسرات

المقادير:

١ كيلو لبن

٤/١ كوب أرز (مقدار قبضة اليد)

٢ ملعقة كبيرة نشا

٤/٣ كوب سكر

٤/١ كوب جوز هند

فانيليا

٢/١ كوب مكسرات مشكلة وزبيب

طريقة التحضير:

١- ينقع الأرز لمدة ساعة في الماء ثم يوضع على النار ويغمر بالماء ويترك لمدة ربع ساعة مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا يلتصق بالإناء.

٢- يضاف اللبن والسكر وملعقة من جوز الهند وقليل من المكسرات ويقلب مع الأرز ويترك على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان.

٣- في وعاء صغير، امزجي النشا مع ربع كوب من اللبن البارد حتى الذوبان ثم أضيفيهم إلى الأرز مع التقليب المستمر.

٤- استمري في التقليب على النار إلى أن يثقل قوام الخليط.

٥- ارفعي الخليط من على النار ثم أضيفي الفانيليا وقلبي ثم وزعي الأرز باللبن في أطباق التقديم.

٦- زيني السطح بالمكسرات والزبيب وجوز الهند واتركي الأطباق تبرد تماما قبل التقديم.