طريقة عمل فتة دجاج

يقدم الشيف الشربيني على قناة سي بي سي سفرة من خلال برنامجه "الشيف" طريقة عمل فتة دجاج.

المقادير

صدور دجاج

بصل جزر

كرفس حبهان

ورق لورا

أرز

عيش محمص

ثوم

زبادي

خل

مرقة

ملح

فلفل أسمر

كزبرة خضراء

طريقة التحضير

* على النار ضعي الأرز مع الزبدة وورق اللورا والحبهان والسمنة ومرقة وملح وفلفل واتركيه على نار هادئة حتى ينضج

* قطعي العيش مكعبات واقليها في زيت غزير ساخن حتى تحمر

* اسلقي الدجاج في ماء وجزر وكرفس وبصل وحبهان وورق لورا وملح وفلفل ومكعب مرقة

* في طاسة على النار ضعي الزبدة مع العيش المحمص وقلبيها جيدا

* ارفعي صدور الدجاج من الحلة وضعيها في الطاسة وعليها الأرز الناضج وقليل من المرقة وقلبيها جيدا

طريقة عمل الصلصة البيضاء

* ضعي زبدة في طاسة على النار مع ثوم مفروم حتى تحمر ثم اضيفي الكريمة اللباني والصنوبر

* قدمي الفتة مع الصلصة البيضاء وعليها رشة كزبرة خضراء