نظمت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، دورة تدريبية بالتعاون مع منظمة العمل الدولية بعنوان "سلامة الغذاء وتتبع واستدعاء المنتج الغذائي"، وذلك بمقر جمعية مستثمري العاشر من رمضان، واستمرت على مدار يومي 23 و24 أغسطس الحالي.
وتستهدف الدورة مديري الجودة ومديري المصانع ويقوم بالتدريب الدكتور عثمان عيطة، الأستاذ بقسم الألبان بكلية الزراعة جامعة عين شمس، والخبير المتخصص في المجال، حيث تم استعراض العديد من الموضوعات الهامة ذات الصلة بدءً من مقدمة عن سلامة الغذاء والأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء ومن ثم الانتقال إلى الإجراءات الاشتراطية لسلامة الغذاء وصولًا إلى شرح مستفيض عن نظام "الهاسب" أي تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة وأيضًا نظم التمييز والتتبع والسحب والإستدعاء انتهاءً بمتطلبات نظم إدارة سلامة الغذاء.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
