الأرز بالكبد والقوانص في عيد الأضحى

المقادير:

نصف كيلو كبد وقوانص

2 كوب أرز

بصلة مبشورة

ملح-فلفل أسود

كرفس مطحون-كمون حسب الرغبة

كوب لبن-معلقة سمن بلدى

فص ثوم-مسطردة-نصف ليمونة

الطريقة:

-ضعي البصل والثوم المفروم السمن ويقلب على النار حتى يدبل البصل وبعد ذالك ضعي عليهم الكبد والقوانص ويقلب جيدا.

-ضعي التوابل والبهارت ونصف الليمونة ويقلب ثم نضع المسطردة وبعد ذالك اللبن و فنجان ماء و اتركيهم يغلي.

-ضعي الارز والمياة حتى نغطى الارز بالمياة ويقلب جيدا ويترك حتى يتشرب المياة ونقلبهم ويوضع على نار هادئه حتى النضج.

-يقدم ساخنًا مع السلطة و الدجاج.