قال الدكتور عمرو قنديل، رئيس قطاع الطب الوقائى بوزارة الصحة والسكان، إن الوزارة حددت ١٩ شرطًا ملزمًا يجب توافرها فى مخازن الأغذية، الخاصة بوجبات طلاب المدارس، أهمها أن يكون مخصص فقط لحفظ الأغذية، وأن تتناسب مساحة المخزن مع كمية المواد الغذائية المخزنة به، وأن تكون النوافذ من الألمونيوم والزجاج غير قابل للصدأ، وألا تقل درجة الحرارة بالنسبة للأغذية الجافة عن ٢٥ درجة مئوية، أما الأغذية التى تحتاج تبريدًا فيجب توفير ثلاجة بدرجة حرارة ٤ مئوية.
وتابع رئيس قطاع الطب الوقائى، في تصريحات له اليوم، أن الشروط تتضمن وضع المواد الغذائية على قواعد بلاستيكية بارتفاع ٣٠ سم عن الأرض وتنسيق المواد الغذائية بطريقة منتظمة واتباع قاعدة ما قرب صلاحيته أولًا يصرف أولًا كما يحظر وجود مواسير للصرف الصحى.
وبالنسبة للعاملين فى تخزين الأغذية وتوزيعها، أشار "قنديل" إلى أن الوزارة اشترطت حصول العاملين على شهادة تفيد بخلوه من الأمراض المعدية، وارتداء كمامات وأن يراعى قواعد النظافة الشخصيه.
يأتي ذلك في إطار تعاون وزارة الصحة والسكان مع وزارة التربية والتعليم، لاتخاذ كافة الإجراءات الوقائية التى تضمن سلامة الوجبة الغذائية لتلاميذ المدارس، على ضوء تطبيق الاشتراطات الصحية التى يجب توافرها فى مخازن الأغذية بالمنشآت التعليمية أو العاملين بها.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
