"الدجاج المقرمش" لأطفالك في ايام العطلة الاسبوعية

المكونات:

2 دجاج مقطع بحيث كل دجاجه تقطع 8قطع

5جرام ثوم مفروم

5 جرام جنزبيل مفروم

5جرام صلصه فلفل احمر

300جرام حليب

ملح وفلفل حسب الرغبه

400 جرام دقيق

4كيس فيجيتار

2كيس بيكينج بودر

زيت غزير للقلي

4بيضات مخفوقه

طريقة التحضير:

- يخلط الثوم المفروم مع الجنزبيل وصلصه الفلفل والحليب ويتبل بالملح والفلفل

- تغسل قطع الفراخ جيدا وتنقع في ماء وملح وخل وليمون لمده ساعتين ثم تغسل من مياه النقع وتصفي جيدا وتضاف علي الخليط المتبل وتكون مغطاه بالخليط وتحفظ في الثلاجه لمده ساعتين علي الاقل حتي تتشبع بالخليط

- اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر والفيجيتار

- ارفعي قطعه الفراخ من الخليط مع الاحتفاظ باكبر كميه من الخليط بها وتوضع في الدقيق

والفيجيتار والبيكينج بودر معا وتكبس وتتشبع بالدقيق جي

- وتوضع فب البيض وتكررغمسها في الدقيق وتفرد علي صنيه وتحفط في الفريزر نصف ساعه

- يوضع الزيت في مقلاه ويسخن الزيت علي النار وتوضع الفراخ في الزيت الساخن علي نار هادئه

لمده 10 دقائق حتي تنضج و يصبح لونها ذهبي وتصفي جيدا من الزيت وتوضع علي مناديل ورقيه وتقدم ساخنه