خطوات عمل كيكة موز بدون بيض

تعتبر الحلويات من الأكلات التى تحرص الأسرة على تناولها داخل المنزل، وحتى لا يلجأ أبناؤك لشراء حلويات جاهزة، غير مضمونة، وتحتوي على مواد حافظة " أهل مصر"، تقدم طريقة جيدة ولذيذة لعمل كيكة الموز، بدون بيض، وبرقائق الشيكولاتة.

المقادير:

كوب دقيق (115 جراما)

نصف كوب حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة

ربع كوب زيت نوع جيد

نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

ثلث كوب سكر بنى (أو عادى)

ملعقة صغيرة خل أبيض

ربع كوب رقائق شوكولاتة

2 ثمرة موز متوسطة مهروسة وتكون ناضجة

الطريقة:

أولا نسخن الفرن على 180 درجة، ثم نحضر صينية مقاس 20 أو قالب كيك وسط ويدهن بمادة دهنية، ولو صينية عادية تدهن وتبطن بورق زبدة.

ننخل الدقيق في بولة مع البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح.

في بولة أخرى نهرس الموز، ونضع فوقة الزيت والحليب والخل والفانيليا والسكر، ونخلط حتى يذوب السكر تماما.

نضيف الدقيق ونقلب ثم رقائق الشوكولاتة، على المكونات السابقة، مع التقليب الجيد.

نصب العجينة في الصينية، ونساوى الوجه، ونرش القليل من رقائق شوكولاتة على الوجه، مع ملاحظة عدم غرزها في العجينة.

ندخل الصينية الفرن، وتترك لتخبز نحو 45 أو 50 دقيقة، أو حسب فرن كل شخص.

ونختبرها بوضع "خلة خشب" في وسط العجين، فإذا خرجت نظيفة،نخرج الكيكة ثم تترك حتى تهدأ.

تقلب، وهي تكون كيكة هشة وطرية، ثم تترك حتى تبرد ثم تقدم.