طريقة عمل "الكبدة البانيه"

المقادير:

½ كيلو كبدة بانيه.

½ كوب دقيق.

بصلة كبيرة مقطعة شرائح متوسطة السُّمك.

ملعقة كبيرة زبدة.

ملعقة صغيرة بابريكا.

ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

-تبلي الكبدة بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.

-على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أصيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل، ثم ارفعيه من الزبدة واتركيه جانبًا.

-اغمسي الكبدة في الدقيق، ثم اقليها في زيت مغلي وغزير لمدة 3 دقائق لكل جهة.

-ضعي الكبدة في طبق التقديم، وزينيها بالبصل، ثم رشي القليل من البابريكا على الوجه.