خطوات إعداد كرات الأرز بالجبنة

المكونات:-

2 x عدد بيضة (طازجة)

2 x كوب أرز عادى

1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

1 x كوب زيت عباد شمس (للتحمير)

1 x كوب بقسماط مطحون

½ x معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)

½ x كوب جبنة شيدر (أو رومى)

الطريقة:-

يطبخ الارز بالطريقة العادية 2كوب أرز يضاف اليهم 2كوب ماء ويتبل بملح وفلفل الأسود وبعد النضج يترك ليبرد تماما.

تضاف بيضة مخفوقة مع الجبن المبشور إلى الأرز ونخلط جيداً.

يشكل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم مع حشو كل منها بمكعب من الموتزاريلا، أو الشيدر أو الجبن الأبيض ثم تغلق جيداً.

تخفق البيضة الأخرى مع قليل من الملح والفلفل.

توضع الكرات الواحدة تلو الأخرى في البيض ثم في البقسماط. وتقلى في زيت غزير حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

تخرج الكرات من الزيت على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد. تقدم ساخنة.