خطوات إعداد كفتة العدس

المكونات:-

2 x كوب ماء

1 x معلقة صغيرة كمون

1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم

1 x عدد بصلة مفرومة

1 x كوب عدس

1 x معلقة كبيرة صلصة الفلفل

1 x معلقة كبيرة عصير ليمون

½ x حزمة حزمة مقدونس

½ x كوب برغل (ناعم)

½ x حزمة بصل أخضر (مفروم)

½ x كوب زيت زيتون

الطريقة:-

يسلق العدس في كوبين الماء حتى يكاد يتبخر كل الماء يحرك مرة واحد.

ثم نضيف الملح و البرغل المغسول يغطى ويترك حتى يتشرب البرغل و يتضاعف حجمة.

في مقلاة نسخن الزيت ونضيف إليه البصل ويقلب حتى يذبل.

يضاف إليه صلصة الطماطم والفلفل ويترك لمدة 3 دقائق على النار.

يضاف البصل إلى خلطة العدس البارد أضيفي نصف كمية البصل الأخضر والمقدونس ويمزج جيداً.

تشكل الكفتة في حجم حبة الجوز.

وأخيراً نضعها على فرش من أوراق الخس ثم نزين الطبق بباقي البصل الأخضر والمقدونس.