ابتكار صحي.. ساندويش البيض مع سلطة الجرجير

المقادير:

1 فص الثوم، مفروم

1/4 كوب مايونيز

4 3/4 بوصة شرائح سميكة من الخبز المقرمش

2 أكواب جرجير

2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

1/2 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج

1 رشة ملح

1 رشة طازجة الفلفل الأسود المطحون

رذاذ الطبخ

4 بيضات

الطريقة:

امزج الثوم والمايونيز معا في وعاء صغير. توزع المايونيز على جانب واحد من شرائح الخبز. يمزج الجرجير مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود في وعاء. يقسم الجرجير 4 اجزاء، ووضع كل جزء على جانب المايونيز في شريحة الخبز.

يرش رذاذ الطبخ في المقلاة ، يوضع على نار متوسطة الحرارة، ويكسر البيض في المقلاة. يطبخ على جانب واحد فقط 2-3 دقائق. يتبل البيض بالملح والفلفل الأسود. توضع بيضة بلطف على كل شطيرة مفتوحة الوجه.