الجبن هو ضمن الأساسيات في معظم وجبات الإفطار بشكل عام، ولهذا الإعتماد عليه يكون بشكل كبير في وجبات طوال اليوم، ومؤخرا أظهرت دراسة قام بها باحثون في الصين مؤخراً ونشرت نتائجها في مجلة التغذية الأوروبية أن تناول مكعب من الجبن يومياً يقلل من إصابتك بالأمراض.
ورغم محتواها العالي من الدهون والذي قد يجعل البعض ينفر منها، إلا أن تناول القليل منها هو بالتأكيد مفيداً جداً لصحتك حيث يقلل من فرص إصابتك بأمراض القلب بنسبة 14%، ويقلل من فرص إصابتك بالنوبة القلبية بمقدار 10%.
وتأتي هذه الدراسة لتدعم الملاحظة التي تسمى "المعضلة الفرنسية"، إذ أن الفرنسيين هم من أكثر الشعوب استهلاكاً للجبن، وبالتالي نسب إصابتهم بأمراض القلب أقل من الشعوب الأخرى.