تعرفي على طريقة عمل شيش طاووك الأناناس

المقادير:

1 (8 أوقية) علبة قطع الأناناس

1 (12 أونصة) زجاجة صلصة بالتوابل الإيطالية

10 أوقية صدور دجاج مخلي مقطع

10 جمبري كبير، مقشر

1 الفلفل الأخضر الحلو مقطع

1 الفلفل الأحمر الحلو مقطع

1 البصل الحلو، مقطع

10 أوقية الفطر الطازج، انصاف

1 فص ثوم، مفروم

1 حزمة أسياخ الخيزران، غارقة في الماء لمدة 60 دقيقة

الطريقة:

تقلب بلطف قطع الأناناس في العصير، سلسة التوابل الإيطالية والدجاج والروبيان والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والفلفل الحلو والفطر والثوم معا في وعاء كبير. قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكى؛ يترك في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو بين عشية وضحاها.

سخن الشواية في الهواء الطلق على حرارة متوسطة،

صفي الخليط في مصفاة فوق وعاء للحفاظ على السائل. يهز لإزالة السائل الزائد. بالتناوب يرتب الدجاج، الفلفل الأحمر والفلفل والبصل الأخضر الفلفل والبصل والأناناس والفطر والروبيان على سيخ الشواء . كرر حتى يتم استخدام جميع المكونات.

صب السائل المصفى في قدر صغير ويغلي على نار عالية. تقلل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة؛ يترك جانبا.

تطهي الأسياخ على شواء محمى، وتقلب في كثير من الأحيان، حتى الدجاج لم يعد وردي في المركز ، حوالي 15 دقيقة.